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El Taller de Alimentos Texturizados que la Fundación APASCOVI desarrolla en su Centro de Día está permitiendo que una gran mayoría de sus personas usuarias disfruten de una nueva experiencia culinaria y terapéutica. Y es que las dificultades en la alimentación en personas con parálisis cerebral o con otras discapacidades y grandes necesidades de apoyo son frecuentes. La alimentación y la deglución son aspectos básicos que condicionan su calidad de vida.

Por todo ello, el objetivo de esta iniciativa es que todos los participantes puedan acceder a una amplia y variada oferta de alimentación siempre con las texturas adecuadas en cada caso para garantizar una alimentación segura.

En el Taller se elaborarán alimentos texturizados y se trabajan distintos aspectos educativos y el resultado final es la preparación de un alimento texturizado que puedan degustar en condiciones de total seguridad. Y es que comer es mucho más que alimentarse.

Comida más apetecible y muy segura

Mediante la técnica de la texturización se consigue preservar o incluso mejorar los colores, olores y sabores originales de los alimentos, cuidar su sabor y su apariencia, favoreciendo que la comida sea más apetecible y se disfrute más.

Texturizado de pepinillos en vinagre

Este Taller, impartido por la Unidad de Alimentación de APASCOVI, surgió de la necesidad de convertir los momentos de la comida en momentos más seguros, más accesibles y más apetecibles ya que los participantes pueden acceder a alimentos que no están en su dieta habitual por la peligrosidad que engloba su ingesta.

“Muchos de nuestros usuarios tienen problemas para tragar -disfagia-, lo que hace que hagan falsas vías -parte del contenido alimenticio pasa a la vía aérea- y esto se traduce en infecciones respiratorias recurrentes y en casos más graves puede llevar a una neumonía por aspiración” nos informan fuentes de la Unidad.

Organización del Taller

Los responsables reparten a las personas usuarias en dos grupos en función de los objetivos concretos a trabajar durante la sesión y con cada participante. Así siempre hay dos equipos: el de elaboración y el de degustación.

Entre los objetivos a lograr en el equipo de elaboración están: fomentar tareas bimanuales, realizar alcances, manipular objetos sencillos, memoria, atención, secuenciación, comprensión de órdenes, puesta en valor de su trabajo y, entre otros, tomar conciencia de la repercusión de su labor en el entorno más próximo.

Y entre los del equipo de degustación: estimulación sensorial básica (gustativa y olfativa) y estimulación de la capacidad masticatoria y del manejo del alimento dentro de la boca. Además de ofrecerles alimentos, a los que habitualmente no tienen acceso de forma segura debido a sus dificultades, en un formato similar al que lo hacen la población general y en un entorno natural dentro de un contexto social.

De este modo, la texturización de los alimentos se convierte en una alternativa terapéutica y también culinaria. La textura de un alimento hace referencia a las propiedades y a las sensaciones que generan en el sentido del tacto, tanto a través de la boca como a través de las manos, cuando tocamos el alimento.

La Comunidad de Madrid ofrece cerca de 2.000 puestos de trabajo en la XIV Feria de Empleo para Personas con Discapacidad, que ha comenzado hoy en el Pabellón 1 de IFEMA y durante dos jornadas servirá para conectar a estos demandantes con las empresas interesadas en su contratación. Este evento servirá como punto de encuentro entre las empresas interesadas y los profesionales que buscan trabajo o tratan de mejorar el que desempeñan y tienen algún tipo de discapacidad física, sensorial, mental o intelectual.

Miembros del COFOIL visitaron la feria

En este evento participan más de 70 compañías, incluyendo grandes multinacionales como Amazon, L’Oreal, Airbus o Deloitte, y se impartirán conferencias informativas y charlas motivacionales, junto a novedades como entrevistas rápidas, experiencias de realidad virtual o talleres de estilismo enfocados a procesos de selección.

Los asistentes dispondrán de un punto de información a la entrada del recinto donde se les facilitará el catálogo-guía oficial de las compañías participantes, así como la ubicación dentro del pabellón. También podrán conocer los horarios de los distintos talleres, conferencias y actividades previstas para ampliar sus competencias.

El viceconsejero de Economía y Empleo, Daniel Rodríguez, ha visitado hoy la Feria, y ha destacado el esfuerzo del Gobierno regional para ayudar a este colectivo, con una inversión de 89 millones en políticas que han beneficiado a casi 19.000 personas. El acceso es gratuito y la página web empleo y discapacidad recoge también toda la información y las ofertas disponibles, permitiendo además a los interesados subir su currículo a esta plataforma.

Los aspirantes podrán contactar directamente allí con las empresas, aunque también pueden hacerlo previamente adjuntando sus currículums vitae en la web, que les permite apuntarse a entrevistas rápidas. El año pasado la Feria congregó a más de 5.200 visitantes y 70 sociedades, y se ha convertido en la decana de Europa de estas características y ha sido referente para otras convocatorias similares en el resto de España.

El Ejecutivo autonómico invierte 89 millones de euros en políticas de empleo para este colectivo, de las que se benefician cerca de 19.000 personas en la región. Entre otras medidas destacan la subvención de entre el 40 y el 60 por ciento del coste salarial que asumen las empresas en la contratación de trabajadores con este perfil.

La Fundación APASCOVI, con la colaboración de la Fundación ONCE, ha puesto en marcha el Aula Bubble, un proyecto de intervención multisensorial dual (estimulación sensorial e integración sensorial) dirigido a nuestras personas usuarias de menor edad.

El número de niños y niñas de 0 a 14 años con discapacidad o en riesgo de padecerla que reciben tratamiento diario en APASCOVI es de 271, lo que supone el 35,28 por ciento del total de personas atendidas en nuestra Fundación; una evaluación preliminar por parte del equipo de profesionales estiman en 213 los beneficiarios directos del Aula Bubble. Cada rango de edad de esta población infantil dispone de tres servicios: el Centro de Atención Temprana; la Unidad de Apoyo y Rehabilitación, APRENDO;  y la Unidad de atención especializada para niños con trastorno del espectro del autismo, UNITEA.

Los tratamientos que se derivan de todos ellos dan a la estimulación y a la integración sensorial un claro protagonismo que requiere de un espacio específico dotado de instrumentos necesarios que garanticen la evolución del niño. En el caso de APASCOVI este espacio es el Aula Bubble, dotado de elementos táctiles (como fibras ópticas, elementos de texturas y temperaturas diferentes y piscina de bolas interactiva), vibratorios (colchón, puff convertible en caja de sonido integrada) y vestibulares (cama de agua, tatamis de diferentes durezas y compuestos, mantas de peso o columpios envolventes).

También se incluyen elementos visuales (proyectores interactivos, tubo de burbujas, contorno led perimetral o foco de luz ultravioleta), auditivos (proyector, sistema de audio), gustativos y olfativos (difusores de esencias).

Pero sin duda el Sistema SHX es el elemento diferenciador que aporta valor con respecto a las aulas de estimulación tradicionales. Este Sistema SHX permite que el aula sea totalmente interactiva, controlables por el usuario, llenas de contenidos inclusivos, personalizables e inmersivas.

Así, el uso del Aula Bubble permitirá a los niños interactuar en un ambiente seguro, relajado y agradable que invita a la exploración a través de los sentidos y el movimiento, lo que aumentará su capacidad para conectar con el entorno y atender a los estímulos de forma adecuada. Se genera un clima motivador que facilita la comunicación y favorece la comprensión de uno mismo, de los otros y del entorno.

Este nuevo espacio nos permitirá mejorar la eficiencia en tratamientos para usuarios con problemas de relación con el entorno, dificultad en la relación entre iguales, baja respuesta a los estímulos, dificultades de atención o dificultades de aprendizaje, entre otros.

El Aula Bubble se ha ubicado en la sede central de nuestra Fundación, en un espacio accesible que dispone de zonas de terapia diferenciadas, lo que permite la presencia simultánea de varios usuarios.

En APASCOVI ya se siente la Navidad. Y es que las personas usuarias con discapacidad intelectual de los talleres ocupacionales de Copistería y Encuadernación, Reciclado y Cerámica ya se han puesto manos a la obra para elaborar una gran variedad de adornos a los que no podrás resistirte.

Marcos de fotos, botellas con luces, farolillos, gnomos de piñas, adornos navideños, cuadros, carteras, bandejas, posavasos, belenes artesanales, cuadernos y agendas, ceniceros, broches…, son algunos de los obsequios que podrás adquirir desde dos euros. Harás un bonito regalo a tus familiares, amigos…, y colaborarás con los fines sociales de nuestra Fundación.

La magia de la Navidad este año está en APASCOVI más que nunca. Sigue atento a la web y a las RRSS ya que informaremos de todas las fechas y lugares de nuestros mercadillos. APASCOVI siempre es una apuesta segura: acertarás con tus regalos y ayudarás una buena causa solidaria.

El equipo de gerentes de Plena Inclusión Madrid, formado por los y las gerentes de las entidades que forman parte de Plena Inclusión se reunió el pasado jueves en el centro que la Fundación APASCOVI tiene en Colmenarejo. Los asistentes pudieron conocer el trabajo que realiza cada día nuestra entidad de manos del director general, Carlos Antón, y de alguno de nuestros profesionales.

Plena Inclusión Madrid es la Federación de Organizaciones de personas con discapacidad intelectual o del desarrollo de Madrid. Es una entidad sin ánimo de lucro que nace en Madrid en el año 1978 y cuya acción se traduce en proveer servicios, defender derechos y ser agente de cambio social. Representa al movimiento asociativo de la discapacidad intelectual en la Comunidad de Madrid.

La misión de Plena Inclusión Madrid, es contribuir, desde su compromiso ético, con apoyos y Oportunidades, a que cada persona con discapacidad intelectual o del desarrollo y su familia puedan desarrollar su proyecto de calidad de vida, así como a promover su inclusión como ciudadana de pleno derecho en una sociedad justa y solidaria.